マルゲリータ

イタリア王妃マルゲリータが庶民の代表的な料理のピッツアにバジルの緑、モッツアレッラの白、トマトの赤がまるでイタリアの国旗を表してるようだと気に入り自らの名前を付けたといわれています。

インキオストロ

インキオストロとはインクの意味。イカスミを黒いインクに見立てられて名付けられた、当店オリジナルのイカスミにはイカのはらわたや墨、イカの足等がラグーになっています。抜群の海の味をお楽しみください。

モッツアレッラとアボカド、トマトのカプレーゼ

イタリア南部　カンパニア州にある小さな島、カプリ島から名を取ったサラダ。直訳すると「カプリ島のサラダ」になります。で

チーズたっぷりシーザーサラダ

レッドチェダー、グラナパダーノ、パルミジャーノチーズたっぷりのサラダ

海老とドライトマト

海老の頭、ミソから十分に旨みと香りオリーブオイルに移しドライトマトと一緒に

バーニャカウダ

イタリア北部　ピエモンテ州の郷土料理ピエモンテ語で「バーニャ」は「ソース」、「カウダ」は「熱い」を意味します。根菜系の野菜を季節に合わせて御用意しております。

ポルチーニリゾット

風味豊か、味わい抜群。イタリアの松茸とも言われるキノコ。産地は北イタリア、生ハムの塩味と胡椒がアクセントに

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

牛の頬肉を赤ワインとお野菜でじっくり煮込んだものです。柔らかくとろける旨味が口いっぱいに広がる牛ほほ肉の赤ワイン煮。重口の赤ワインと一緒に